ACCOR : Blossom, Ecolosion d'un restaurant au Faubourg Saint-Honoré

Paris, 15 mai 2017 - Au cœur du Faubourg Saint-Honoré vient d'éclore Blossom, une table qui séduira voyageurs et riverains grâce à une carte qui propose une cuisine végétale et gourmande.
BLOSSOM - Sofitel Paris Le Faubourg - 11 bis rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris

La nouvelle terrasse parisienne, délicieusement bucolique

Entre la place de la Concorde et le Faubourg Saint-Honoré, au cœur de l'effervescence urbaine, ce nouveau rendez-vous surprend par sa quiétude et son charme verdoyant. Charmilles, miroirs et fontaines … un étonnant jardin secret s'épanouit entre ombre et soleil. Au printemps, la floraison des pommiers fait éclore l'esprit Blossom.

Blossom, restaurant chic & nature

Aux fourneaux, un duo de charme formé à la grande cuisine mais osant les ruptures et à l'affût de l'évolution des goûts et des nouveaux besoins de la clientèle: le chef Alexandre Auger et la chef pâtissière Shereen Khelif.

Sous leurs mains expertes, le végétal s'épanouit jusque dans l'assiette.

Arômes et parfums emportent joyeusement une cuisine saine et hédoniste, mêlant bienfaits et plaisirs au gré des saisons et au plus près de la nature : Entrées du marché parmi lesquelles des Asperges vertes à la vinaigrette mangue-cassis, amandes et roquette, salades éclatantes de couleur et d'énergie comme la Tout-Vert, bouillons parfumés aux épices et pousses d'herbes, plats d'inspiration champêtre ou classiques des villes, actuels, goûteux et équilibrés, desserts aussi vertueux que gourmands, comme les Choux au crémeux d'avocat et anglaise de soja.

Les cartes des vins valorisent la viticulture biologique ou raisonnée. Celle des élixirs mêle les mérites et les plaisirs des plantes, fruits, légumes, feuilles et fleurs.

Un défilé de saveurs délicates et nouvelles pour des rendez-vous d'affaires, des moments entre amis ou des instants passionnés dans l'élégante convivialité de Blossom.

BLOSSOM - 11 bis rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris | Tel : 01 44 94 14 24 | sofitel-paris-lefaubourg.com

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