24 mai 2018 Premier jour, LVMH à VivaTech : jeudi 24 mai 2018
Le 24 mai 2018 à 21:43
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LVMH à VivaTech : un toast au futur du luxe
Dans le domaine des vins & spiritueux, le digital a fait vivre une véritable révolution au sein du département développement œnologie de la Maison Krug. Le responsable du développement œnologie et vinification de la Maison sont montés sur la scène du LVMH Luxury Lab avec un unique volume de référence - un des nombreux tomes d'une bibliothèque constituée depuis des années - et ont présenté le projet que mène actuellement Krug pour la digitalisation et la conservation d'anciennes techniques de vinification que la Maison souhaite transmettre aux futures générations de sommeliers.
Comprenant les détails de chaque décision prise au sein de la Maison Krug depuis 1843 ainsi que les descriptions de chaque cuvée, les tomes de la bibliothèque fourmillent d'une quantité infinie d'informations sur l'élaboration des champagnes, incluant les cépages utilisés, les changements climatiques, l'état du terroir, les étapes de vinification et les retours des dégustateurs de vins.
4 000 notes et 3 000 commentaires sur les champagnes sont collectés chaque année : « Comme vous pouvez l'imaginer, feuilleter une telle quantité est très peu pratique, surtout à l'ère du digital. C'est pourquoi nous avons décidé de dématérialiser ces tomes de référence pour en faire un outil digital. »
En plus d'archiver toutes les informations de la Maison dans une base de données digitale, ce nouvel outil de référence permet aux dégustateurs d'enregistrer directement en ligne leurs émotions, sensations et observations personnelles pour chaque vin dégusté. Sa complexité, sa fraîcheur, sa maturité et son élégance sont ainsi - entre autres caractéristiques - enregistrés pour les générations futures. Ainsi, chaque vin peut être retrouvé grâce à ses caractéristiques en quelques secondes.
La Sté LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton SA a publié ce contenu, le 24 mai 2018, et est seule responsable des informations qui y sont renfermées. Les contenus ont été diffusés par Public non remaniés et non révisés, le24 mai 2018 19:42:04 UTC.
LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE est le leader mondial des produits de luxe. Le CA par famille de produits se répartit comme suit :
- articles de mode et de maroquinerie (48,9%) : marques Louis Vuitton, Kenzo, Celine, Fendi, Marc Jacobs, Givenchy, etc. ;
- montres et bijoux (12,7%) : marques Bulgari, TAG Heuer, Zenith, Hublot, Chaumet, Fred, Tiffany, etc. ;
- parfums et produits cosmétiques (9,6%) : parfums (marques Christian Dior, Guerlain, Loewe, Kenzo, etc.), produits de maquillage (Make Up For Ever, Guerlain, Acqua di Parma, etc.), etc. ;
- vins et spiritueux (7,7%) : champagnes (marques Moët & Chandon, Mercier, Veuve Clicquot Ponsardin, Dom Pérignon, etc. ; n° 1 mondial), vins (Cape Mentelle, Château D'Yquem, etc.), cognacs (notamment Hennessy ; n° 1 mondial), whisky (notamment Glenmorangie), etc.
Le solde du CA (21%) concerne essentiellement une activité de distribution sélective assurée au travers des chaînes Sephora, DFS et des grands magasins Le Bon Marché et La Samaritaine.
A fin 2023, la commercialisation des produits est assurée au travers d'un réseau de 6 097 magasins dans le monde.
La répartition géographique du CA est la suivante : France (7,9%), Europe (16,4%), Japon (7,3%), Asie (30,8%), Etats-Unis (25,3%) et autres (12,3%).
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