En 1852 Aristide Boucicaut inventa le commerce moderne en créant le premier grand magasin du monde, Le Bon Marché. A l’origine il transforme, avec son épouse Marguerite, une boutique de 300 m2 en un grand magasin au large choix où l’on rentre librement, ce qui est alors inédit, où les prix sont fixés. Les marges sont réduites, on y livre à domicile, on échange les articles, on vend par correspondance etc… Le monde entier s’inspirera alors de ce concept révolutionnaire. En quelques années la surface de vente passe de 300 à 5000 m2, et le personnel de 12 à 1800 employés. En 1923, Le Bon Marché ouvre le « Comptoir de l’alimentation » et pour la première fois dans un grand magasin on peut acheter des produits frais, les meilleurs thés et conserves etc… Fidèle à cet esprit d’origine, le groupe LVMH propriétaire du Bon Marché ouvre en 1988 La Grande Epicerie de Paris. Entre temps Le Bon Marché a été repositionné en magasin haut de gamme et de mode avec tout un esprit « rive gauche ». Au fil des années et des améliorations de l’espace, La Grande Epicerie est devenue une référence de la gastronomie à Paris attirant les grands gourmets et des clients du monde entier. Fort de ce remarquable succès, le groupe a racheté le grand magasin Franck et Fils dans le XVIème arrondissement pour y installer une Grande Epicerie rive droite. Sur 2600 m2 et 3 niveaux, une offre très large sera proposée :
  • Au sous-sol 40 m2 linéaires de vins
  • Un rayon de fromage, de jambon ibérique et de poissons fumés
  • Les fruits et légumes au rez-de-chaussée, bordés de la boulangerie et de la pâtisserie avec les ateliers visibles par le public
  • La poissonnerie et la boucherie
  • Au premier étage seront présentés les thés, cafés, confitures et chocolats
  • Enfin un restaurant ouvert au second étage recevra la clientèle trois soirs par semaine
Rive gauche, Le Bon Marché a doublé ses ventes en 5 ans dont la contribution de La Grande Epicerie représente 15%. Ce succès devrait se confirmer rive droite et incite à se demander si le groupe n’envisagera pas dans ce cas de lancer une chaine à l’enseigne La Grande Epicerie. Le groupe LVMH qui détient un portefeuille de marques de luxe et à forte notoriété est devenu le leader mondial dans son secteur. Le cours de l’action a crû de 56,23% en 1 an et de 125,42% en 5 ans ! Stephane KELO
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