"Nous ne pouvons pas compenser par les prix", a déclaré le PDG Armando Torrado aux analystes lors d'une conférence de presse, précisant qu'une proposition visant à réduire la semaine de travail à 40 heures au Mexique - qui est actuellement examinée par le Congrès mexicain et pourrait entrer en vigueur en avril - pourrait pousser l'entreprise à négocier de meilleurs prix avec les fournisseurs de matières premières.
"Nous ne pouvons pas perdre de marges et nous devons donc travailler dans d'autres domaines", a déclaré M. Torrado, ajoutant que l'augmentation du revenu disponible des Mexicains à l'échelle nationale pourrait stimuler les ventes de ses restaurants. Cette situation survient alors que le ministère des finances prévoit une croissance du PIB d'environ 3,5 % cette année.
Alsea, qui exploite des chaînes de magasins telles que Starbucks, Burger King et Domino's Pizza en Europe et en Amérique latine, a enregistré mardi une hausse de 56 % de ses bénéfices trimestriels, grâce à des clients affamés sur son marché intérieur, le Mexique.
M. Torrado a ajouté que si la semaine de travail était réduite comme dans d'autres pays d'Europe et d'Amérique du Sud, cela représenterait un "fort impact" de quelque 700 millions de pesos (38 millions de dollars), sans préciser la période concernée.
Alsea, a-t-il dit, prévoit également un budget prudent pour une augmentation du salaire minimum d'environ 20 % à partir de janvier, à partir d'un niveau actuel de 207,44 pesos (11,33 $) par jour dans la plupart des régions du pays.
Cette hausse concernerait environ 30 % de la main-d'œuvre d'Alsea, principalement les livreurs de Domino's Pizza et les serveurs de la chaîne de restaurants mexicains Vips, a déclaré M. Torrado.
(1 $ = 18,3074 pesos mexicains)
