La société française Elior est l’un des leaders mondiaux de la restauration sous contrat. Malgré un repli récent, le titre ressort en progression de +24,5% sur un an, proche de ses plus hauts de 10 ans à 19.8 euros.
L’étude des fondamentaux du groupe met en avant des éléments de qualité. La société évolue sur des niveaux de valorisation raisonnables avec un ratio valeur d'entreprise sur chiffre d'affaires égal à 0.76 en estimation 2016. Ce dernier ressort d’ailleurs à près de 5.6 milliards d’euros pour l’exercice 2015 (progression de 6%) et est attendu à un peu moins de 6 milliards d’euros pour 2016. Dans la même lignée, le bénéfice net par action progresse également d’exercice en exercice. L’appréciation du titre par le consensus Thomson Reuters reste à l’accumulation avec un objectif de cours moyen à 21.5 euros.
Techniquement, en données hebdomadaires, le titre connaît une progression continue depuis fin 2014 soutenu par la bonne orientation de ses moyennes mobiles. En données journalières, le titre évolue depuis début novembre au sein d’un trading range journalier 17.3/19.42 EUR. Cette phase de consolidation couplée à la proximité d’un support important situé à 17.3 EUR, pourrait raviver la tendance haussière à moyen terme.
Par conséquent, les investisseurs pourront se positionner acheteurs dans la zone de prix actuelle pour profiter d'une reprise haussière du titre. En ligne de mire, la résistance des 19.4 EUR dans un premier temps afin de viser un objectif plus ambitieux par la suite. Cette stratégie devra être couverte par un stop de protection positionné au niveau des 17 EUR, dont le franchissement à la baisse invaliderait notre scénario de reprise.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).