Ostrum AM interpelle six grandes chaînes de restauration rapide

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15/03/2019 | 13:11
(AOF) - Face à la notable progression du marché de la restauration rapide, tant dans les pays développés qu’émergents, une déclaration des investisseurs (Global Investor Statement on Meat Sourcing) cosignée par Ostrum AM demande à six des plus grandes chaînes internationales (McDonald's, Yum! Brands, Restaurant Brands, Chipotle, Wendy's et Domino's Pizza) d'améliorer la durabilité de leurs filières d'approvisionnement en viande et produits laitiers.

Cette déclaration pilotée par la FAIRR (The Farm Animal Investment Risk and Return) et l'association américaine Ceres, demande aux entreprises d'établir une stratégie claire de réduction des risques dans leurs chaînes d'approvisionnement en viande et en produits laitiers et de la rendre publique.

Elle préconise l'élaboration de politiques rigoureuses vis-à-vis des fournisseurs, l'engagement d'atteindre des objectifs scientifiquement fondés et la création de scénarios liés aux risques climatiques.

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