Le mois dernier, la société européenne de capital-investissement Investindustrial a acheté une participation majoritaire dans Eataly afin d'accélérer l'expansion mondiale de la chaîne alimentaire.

Eataly a déclaré viser "une croissance significative du chiffre d'affaires, grâce aux nouvelles ouvertures prévues en Amérique du Nord, à la création de nouveaux formats et à la croissance du canal e-commerce, ainsi qu'au développement d'Eataly en Italie et en Europe".

Cipolloni a démissionné d'Autogrill le mois dernier, après que le détaillant de produits hors taxes Dufry ait accepté de racheter le traiteur italien pour aéroports et autoroutes.

L'ancien PDG d'Eataly, Nicola Farinetti, fils du fondateur du groupe, assumera le rôle de président.