Barry Callebaut : projet durable réussi à Madagascar
Le 24 juin 2022 à 12:36
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Le chocolatier suisse Barry Callebaut a annoncé vendredi qu'il avait décidé d'étendre le partenariat conclu en 2016 à Madagascar avec le fabricant d'extraits et d'arômes de vanille Prova après des résultats jugés satisfaisants.
Le groupe helvétique estime que l'accord a été couronné de succès puisqu'il lui permet de garantir aujourd'hui à 100% son approvisionnement en vanille produite de manière durable pour l'Europe.
En dépit de conditions météorologiques parfois difficiles, des effets de la pandémie et de la volatilité des prix agricoles, cette collaboration a dépassé toutes les attentes et va désormais entrer dans sa seconde phase de développement, indique Barry.
L'objectif du projet, lancé en 2016 à Madagascar, était de diversifier et de stabiliser les revenus des producteurs de vanille en introduisant la culture du cacao, tout en favorisant l'adoption de bonnes pratiques agricoles.
Pour rappel, Barry Callebaut s'est donné comme objectif de n'utiliser que des ingrédients issus de l'agriculture durable dans ses produits d'ici à 2025.
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Barry Callebaut AG est une société basée en Suisse qui opère dans l'industrie alimentaire. La société produit du cacao, du chocolat et des produits de confiserie pour l'industrie alimentaire, des fabricants industriels de produits alimentaires aux utilisateurs artisanaux et professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les pâtissiers, les boulangers, les hôtels, les restaurants ou les traiteurs. Son processus de fabrication implique toutes les étapes de la chaîne de valeur du cacao et du chocolat, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la livraison des produits finis. Les activités mondiales de la société sont divisées en quatre segments géographiques : Global Cocoa, Europe, Amériques et Asie-Pacifique. La société exploite plus de 50 usines de chocolat et de cacao et est présente dans plus de 30 pays. La société exploite Nyonkopa, une société d'achat sous licence basée au Ghana, en tant que filiale.