Fermentalg : des avancées pour le colorant bleu naturel
Le 01 décembre 2022 à 12:04
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Fermentalg, un spécialiste des microalgues, a annoncé jeudi avoir démarré la production des premiers lots industriels de son nouveau colorant alimentaire bleu naturel.
Dans un communiqué, la société indique avoir enregistré à ce titre une première commande de son partenaire DDW, filiale du suisse Givaudan, dans le cadre de la pré-commercialisation de ce nouvel ingrédient.
Cette première commande doit permettre à DDW de fournir des échantillons aux grands acteurs de l'agroalimentaire, notamment dans le secteur des boissons sportives, mais aussi de la confiserie.
Pour mémoire, le partenariat entre Fermentalg et DDW a été noué en 2020, avec une première phase de développement technologique et d'industrialisation qui s'est achevée en juin 2022
Depuis cette date, Givaudan a engagé de son côté la phase de commercialisation du produit, sous l'appellation 'Galdieria Blue Extract'.
Dans le cadre de la phase pré-commerciale, Fermentalg a prévu jusqu'à trois campagnes de production chez un façonnier allemand.
A elle seule, la première campagne de production, réalisée entre début novembre et janvier 2023, doit représenter un chiffre d'affaires de 250.000 euros.
Par ailleurs, le processus réglementaire auprès des autorités européenne et américaine se poursuit, ce qui conduit Fermentalg à anticiper une autorisation de mise sur le marché au second semestre 2023.
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Expert dans la recherche et l'exploitation bioindustrielle des microalgues, Fermentalg a pour objectif d'offrir des solutions durables et des produits innovants contribuant à l'élaboration de produits sains, naturels et performants. Son métier : le développement, la production et la commercialisation de solutions durables et d'actifs issus de microalgues à destination de la nutrition, de la santé et de l'environnement. Lipides nutritionnels, protéines alternatives et colorants alimentaires naturels composent l'offre présente et future de l'entreprise.