GREGGS PLC 
Le secteur alimentaire britannique a été frappé par une pénurie de main-d'œuvre ces derniers mois, laissant les fruits et légumes non cueillis sur le terrain et les porcs bloqués dans les fermes parce que les abattoirs n'ont pas assez de travailleurs pour traiter la viande.
La pression est telle que de nombreux agriculteurs et producteurs de denrées alimentaires ont prévenu que les consommateurs britanniques ne pourront probablement pas profiter de leur gamme habituelle de produits alimentaires à Noël, les inquiétudes concernant l'approvisionnement en dindes et en "cochons en couvertures", le plat préféré des fêtes, étant de plus en plus grandes.
Le patron de Greggs, Roger Whiteside, a déclaré à Reuters que si les problèmes de la chaîne d'approvisionnement affectaient chaque jour différents ingrédients et produits, le "roulé de saucisses est sûr".
"C'est une chose dont nous n'avons pas manqué", a-t-il déclaré.
Whiteside est un vétéran de l'industrie alimentaire qui a supervisé une augmentation de plus de 500% du prix de l'action depuis qu'il a pris la tête de l'entreprise en 2013, alors que la chaîne de boulangerie s'est développée pour devenir une vue commune dans la plupart des villes du pays.
Il a déclaré qu'il se réveille actuellement chaque matin en se demandant quel nouvel article a disparu dans les chaînes d'approvisionnement grinçantes de la nation.
"Il y a quelque chose de différent chaque jour, avec quelque chose de différent", a-t-il déclaré.
M. Whiteside ajoute que Greggs a eu de la chance, car les clients ont accepté de prendre un substitut en cas de rupture de stock d'un produit particulier.
"Mais cela ne peut pas durer éternellement car les clients commenceront à s'éloigner s'ils constatent que vous vendez continuellement des produits qu'ils s'attendent à trouver", a-t-il ajouté. (Reportage de James Davey ; montage de Sarah Young et Kate Holton)
