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Les groupes de pubs britanniques font face à des coûts croissants en raison de la guerre en Ukraine

18/05/2022 | 12:07

Deux grands exploitants de pubs britanniques ont averti mercredi que les dépenses liées à la guerre entre la Russie et l'Ukraine et à la crise du coût de la vie réduiraient leurs bénéfices, laissant présager une année difficile pour un secteur qui se remet encore de la pandémie.

La prudence de Mitchells & Butlers et Marston's souligne les défis auxquels sont confrontés le secteur de l'hôtellerie et de la restauration et le secteur de la consommation au sens large, car les prix de tout, du carburant aux ingrédients alimentaires, augmentent et les consommateurs limitent leurs dépenses.

"Les coûts des céréales ont crevé le plafond, les aliments pour animaux sont donc plus élevés, donc les coûts du bétail sont plus élevés", a déclaré Phil Urban, directeur général de Mitchells & Butlers, à Reuters.

Le prix du corégone, transformé dans les usines russes, a également grimpé en flèche, a-t-il ajouté.

"Nous avons pris la décision de ne pas simplement augmenter le prix pour essayer de couvrir ces coûts, car je pense que si vous faites cela, nous perdrons simplement du volume par la porte", a-t-il ajouté.

La Russie est un fournisseur d'énergie clé, tandis que l'Ukraine est un important producteur et exportateur de céréales.

Les pressions, déjà exprimées par Wetherspoon ce mois-ci, ont laissé les entreprises se démener pour réduire leurs coûts tout en conservant leurs clients.

Mitchells & Butlers a déclaré mercredi qu'il avait déjà acheté environ 80 % de ses besoins énergétiques pour l'année. Le propriétaire des marques All Bar One, Sizzling Pubs, Toby Carvery et Vintage Inns a également couvert environ 10 % de ses besoins en énergie pour 2023.

M. Urban a déclaré que son entreprise avait également procédé à des changements techniques, comme l'amélioration de l'efficacité de ses chaudières et de ses fours, le passage à des appareils consommant moins d'électricité et la limitation des plats au menu pendant une brève période.

Son rival plus petit, Marston's, a déclaré qu'il réduisait ses coûts et ajustait ses stratégies de prix.

Les producteurs alimentaires et les fabricants d'autres produits de consommation ont déclaré qu'ils répercuteraient la hausse des coûts sur les clients. L'entreprise britannique Premier Foods, qui fabrique les gâteaux Mr Kipling et les cubes OXO, a déclaré mercredi qu'elle augmenterait les prix de ses produits.

Malgré les défis, le PDG de Marston's, Andrew Andrea, a déclaré dans un communiqué que "le commerce reste stable et nous nous réjouissons d'un été ininterrompu."

Mitchells & Butlers et Marston's ont tous deux affiché un bénéfice intérimaire avant impôts, contre une perte l'année précédente, car les clients sont revenus dans les pubs après l'assouplissement des restrictions du COVID-19.

Mais le coup de pouce est venu d'un panorama contrasté des ventes de nourriture et de boissons. Les ventes de boissons ont chuté chez Mitchells & Butlers mais ont surpassé les ventes de nourriture chez Marston's, la maison des marques de bière Pedigree, Hobgoblin et Lancaster Bomber.

L'inflation britannique a bondi en avril pour atteindre son taux annuel le plus élevé depuis 1982, tandis qu'un sondage https://foodfoundation.org.uk/press-release/millions-adults-missing-meals-cost-living-crisis-bites indique que des millions de Britanniques ont sauté des repas le mois dernier parce qu'ils ne pouvaient pas se le permettre.

© Zonebourse avec Reuters 2022
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