Kingfish Maine récolte sa première queue jaune hollandaise dans le Maine, avec un lot limité de la première queue jaune hollandaise durable produite aux États-Unis. Faisant partie de la Kingfish Company, Kingfish Maine opère actuellement au Center for Cooperative Aquaculture Research (CCAR) à Franklin, tout en préparant la construction d'un système d'aquaculture en recirculation (RAS) à Jonesport, dans le Maine. À partir de 2020, Kingfish Maine a déployé la même technologie RAS avancée au CCAR pour élever des alevins provenant de sa société sœur aux Pays-Bas.

Cette version limitée de la sériole hollandaise du Maine sera distribuée et servie dans des restaurants du Maine, de Boston, de Washington et de Californie au cours des deux prochains mois. La récolte de la sériole hollandaise est un véritable projet de collaboration avec le Maine. Bristol Seafood, qui a récemment annoncé sa certification B Corp.

transforme le lot de réserve limité dans ses installations de Portland. The Kingfish Company produit actuellement 1 500 tonnes de sériole hollandaise de haute qualité et de grande valeur dans ses installations de Kingfish Zeeland. Une expansion est actuellement en cours et la capacité aux Pays-Bas atteindra 3 500 tonnes en 2023.

Une fois que l'installation de Jonesport Maine sera pleinement opérationnelle, Kingfish Maine devrait produire 8 500 tonnes de limande à queue jaune.