Les contrats à terme sur les bovins vivants d'août ont gagné 2,400 cents pour atteindre 180,900 cents la livre. Les contrats à terme les plus actifs sur les bovins vivants d'octobre ont augmenté de 1,600 cents pour s'établir à 182,900 cents la livre.
Le contrat d'octobre a augmenté de 1,84 % pour la semaine.
Le bétail au comptant est resté stable dans l'ensemble, bien que le marché des plaines du nord des États-Unis se soit raffermi jusqu'à 189 $, contre 186 $ à la fin de la semaine dernière, tandis que le marché des plaines du sud s'est maintenu entre 178 $ et 179 $, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis.
Dans le même temps, les abattages de bovins sont tombés à 113 000 têtes seulement. Pour la semaine, on estime que 35 000 têtes de moins ont été traitées par rapport à la même période en 2022.
Les prix du bœuf en boîte ont baissé, les morceaux de choix perdant 22 cents pour atteindre 301,79 $ le quintal, tandis que les morceaux sélectionnés perdaient 1,83 $ pour atteindre 276,48 $ le quintal, a indiqué l'USDA.
Les marges des conditionneurs de bœuf se sont raffermies pour atteindre 56,98 dollars par tête, selon HedgersEdge.com.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement de septembre ont augmenté de 1,800 cents pour atteindre 253,450 cents la livre.
Les contrats à terme sur les porcs maigres se sont redressés après avoir fléchi jeudi, les contrats à terme sur les porcs maigres du mois d'août ajoutant 0,025 cent à 101,025 cents la livre, tandis que le contrat le plus actif du mois d'octobre a gagné 1,025 cent à 83,075 cents la livre.
L'indice des porcs maigres du CME, une moyenne pondérée sur deux jours des prix au comptant, a légèrement augmenté pour atteindre 105,86, se situant près des récents sommets de 11 mois.
La découpe de porc a perdu 1,94 $ pour atteindre 113,69 $ le quintal, tandis que les marges des conditionneurs ont grimpé à 18,51 $ par tête, selon HedgersEdge.com.
Les abattages de porcs ont également diminué, avec une estimation de 418 000 porcs transformés, contre 453 000 l'année précédente, selon l'USDA. (Reportage de Christopher Walljasper ; Rédaction de Maju Samuel)
