Les décideurs politiques mondiaux luttent toujours contre l'inflation des prix des denrées alimentaires et, bien que les prix de certains produits alimentaires de base aient baissé, ceux du sucre, utilisé dans plus de la moitié de tous les aliments et boissons emballés, restent gonflés.
"Même s'il y a beaucoup de sucre au Brésil, le sucre est piégé. En outre, le mois prochain, nous perdrons un terminal", a déclaré Luca Meierhofer, responsable du commerce physique chez LDC, lors d'un séminaire de l'Organisation internationale du sucre.
Selon lui, alors que le monde a besoin d'environ 3,5 millions de tonnes métriques par mois en provenance du Brésil, le pays ne peut en exporter que 3 millions au maximum. En outre, ses exportations de sucre tomberont à environ 2 millions de tonnes en janvier, les exportations de haricots étant prioritaires.
Étant donné qu'aucune autre région ne peut augmenter sa production ou ses exportations à l'heure actuelle, le marché connaîtra un déficit commercial dans le secteur du sucre, même si, sur le papier, la production et la consommation seront plus ou moins équilibrées.
"Nous avons besoin que le marché atteigne un niveau tel que nous commencions à rationner la demande. En 2010, nous n'avons pas vraiment vu de réaction en dessous de 30 cents. (Aujourd'hui), corrigé de l'inflation, vous pouvez imaginer que ce chiffre est plus élevé", a déclaré M. Meierhofer.
Le sucre brut de mars s'échangeait à 27,62 cents la livre mardi en fin de journée, non loin du record de 12 ans d'environ 28 cents atteint récemment.
