The ONE Group Hospitality, Inc. a l'intention d'ouvrir huit à douze nouveaux établissements en 2023. Il y a actuellement trois restaurants STK appartenant à la Société (Charlotte, NC, Boston, MA et Washington, D.C.) et deux restaurants Kona Grill appartenant à la Société (Riverton, UT et Desert Ridge, AZ) en cours de construction. Au cours du premier trimestre 2023, la société a ouvert un Kona Grill redessiné à Columbus, OH et un rooftop dans un STK à Scottsdale, AZ.