Les dirigeants de l'industrie de la viande bovine au Brésil, premier exportateur mondial de cette protéine, ont déclaré jeudi qu'il était essentiel que les entreprises locales puissent accéder à de nouveaux marchés afin de réduire leur dépendance à l'égard de la demande d'importation chinoise.
Eduardo Pedroso, directeur de l'origine du bétail chez JBS SA, a déclaré lors d'une table ronde que la Chine achetait à elle seule ce que le Japon et la Corée du Sud importaient, faisant référence aux marchés auxquels le Brésil souhaite accéder par le biais d'accords commerciaux gouvernementaux.
À l'heure actuelle, le Japon et la Corée du Sud sont principalement desservis par les conditionneurs de viande bovine australiens.
M. Pedroso a également fait remarquer que les conditionneurs de viande bovine brésiliens peuvent se conformer à toutes les exigences imposées par les importateurs.
La Chine est la principale destination du bœuf brésilien et de nombreux autres produits alimentaires de base. JBS, la plus grande entreprise de viande au monde, a envoyé environ 26 % de ses exportations mondiales vers la Chine l'année dernière.
Si les ventes à la Chine ont contribué à "professionnaliser" les relations entre les transformateurs et les éleveurs brésiliens, M. Pedroso a déclaré que l'accès à de nouveaux marchés était "vital pour la survie de notre secteur".
Sergio de Zen, directeur de l'information commerciale chez son rival Minerva, a déclaré que la consommation de bœuf en Chine était encore considérée comme faible.
Il a toutefois noté que cette situation changeait progressivement, les jeunes consommateurs chinois mangeant plus de bœuf que les générations précédentes.
Pendant la pandémie, la relance économique mondiale a stimulé la demande et la consommation de viande a explosé. Cependant, selon M. De Zen, cela a créé de l'inflation et des taux d'intérêt plus élevés, ce qui a nui à la demande au lendemain de la crise sanitaire mondiale.
"La Chine a connu un boom de la consommation de viande bovine", a déclaré M. De Zen. Lorsque les taux d'intérêt ont augmenté pour contenir les prix, les consommateurs ont commencé à acheter moins. "La Chine n'a pas été épargnée par ce phénomène, a ajouté M. De Zen. (Reportage d'Ana Mano ; Rédaction de Mark Porter et Marguerita Choy)
