Impossible Foods, qui fabrique des substituts de viande à partir de soja, vise un "événement de liquidité" qui pourrait inclure une introduction en bourse dans les deux ou trois prochaines années, a déclaré le PDG Peter McGuinness à Reuters lundi, alors que les viandes alternatives se battent pour reconquérir les consommateurs capricieux.

M. McGuinness a déclaré que le fabricant de produits alimentaires envisageait également une vente à une autre société ou une augmentation de capital au cours de la même période.

"Je ne veux pas être catalogué dans une introduction en bourse", a-t-il déclaré.

Les substituts de viande comme Impossible et son rival Beyond Meat ont gagné en popularité pendant la pandémie, remportant des contrats de distribution avec des chaînes de restauration rapide, dont McDonald's et Yum Brands. La galette d'Impossible se trouve dans le Whopper Impossible de Burger King.

Impossible s'était préparée à une introduction en bourse qui aurait pu la valoriser à 10 milliards de dollars ou plus en 2021, selon Reuters. L'entreprise a également levé 500 millions de dollars fin 2021.

Mais les consommateurs confrontés à des niveaux record d'inflation alimentaire se sont depuis tournés vers des options moins chères telles que les viandes en conserve. Les actions de Beyond Meat ont perdu presque toute leur valeur depuis son entrée en bourse en 2019.

McGuinness a refusé de partager l'évaluation actuelle d'Impossible.

Un paquet de bœuf haché de 12 onces (0,34 kg) d'Impossible coûte 6,78 $ chez Walmart, tandis qu'une livre (0,45 kg) de bœuf haché est en vente pour 5,37 $.

M. McGuinness a indiqué qu'Impossible Foods s'efforçait d'étendre ses activités à d'autres détaillants après avoir débuté dans le secteur de la restauration, dans des restaurants et des fast-foods. L'entreprise a récemment commencé à vendre ses produits chez Whole Foods et est disposée à s'étendre aux magasins à un dollar, a indiqué M. McGuinness.

Les consommateurs à court d'argent achètent de plus en plus souvent des produits alimentaires dans les magasins à un dollar, comme Dollar General, et dans les clubs stores, comme Costco.

"Nous avons de bonnes relations avec les clubs", a déclaré M. McGuinness.

Il a ajouté que l'entreprise élargissait la distribution de ses produits et qu'elle avait enregistré une hausse de 25 % en janvier.

Impossible a récemment revu son image de marque, a déclaré M. McGuinness, et a "affiné ses revendications" en matière de nutrition. Le produit ne contient pas de cholestérol.

"Nous ne prenons pas les devants avec la planète parce qu'il n'y a pas assez de gens qui s'en soucient", a-t-il déclaré. "C'est la réalité aujourd'hui. (Reportage de Jessica DiNapoli à New York ; rédaction de Jonathan Oatis)