Les prix du sucre raffiné sur l'Intercontinental Exchange (ICE) ont atteint leur plus haut niveau depuis 12 ans mercredi, soutenus par la perspective d'un resserrement de l'offre alors que le temps sec menace de réduire la production en Inde et en Thaïlande et que certains pays interdisent les exportations.

L'Inde est en passe de connaître ses plus faibles pluies de mousson depuis huit ans et devrait interdire aux usines d'exporter du sucre au cours de la prochaine saison, qui débutera en octobre. Le temps a également été sec en Thaïlande, qui est un autre exportateur important.

Ce temps sec est lié à El Nino, un phénomène climatique naturel qui, selon l'Organisation météorologique mondiale, a une probabilité de 90 % de persister au cours du second semestre de 2023.

Le gouvernement pakistanais a revu sa politique sucrière cette semaine et a décidé de maintenir l'interdiction des exportations de sucre.

"Le Pakistan n'est pas un exportateur de sucre important ou régulier... mais cela fait suite à des informations selon lesquelles l'Inde envisageait de faire de même", a déclaré Stephen Geldart, responsable de l'analyse chez le courtier Czarnikow.

Les fonds d'investissement ont augmenté leurs positions longues sur les matières premières agricoles, y compris le sucre blanc. La veille, Citi a relevé son objectif de prix pour le sucre brut.

Le sucre blanc d'octobre sur l'ICE a augmenté de 5,10 dollars, soit 0,7 %, à 730,00 dollars la tonne métrique, après avoir atteint son plus haut niveau en 12 ans à 740,20 dollars.

Les prix du sucre brut ont peu évolué à 25,34 cents la livre après avoir atteint un pic de deux mois à 25,90 cents.

Les contrats à terme sur le cacao à Londres ont également fortement augmenté en raison des inquiétudes concernant l'offre et ont atteint leur plus haut niveau depuis 46 ans mercredi, en hausse de 1,4 % à 2 927 livres la tonne, avec un troisième déficit mondial consécutif largement prévu pour la saison 2023/24 à venir.

Un sondage Reuters publié mercredi avait une prévision médiane pour un déficit mondial de 173 000 tonnes métriques pour la saison 2023/24 après un déficit de 128 000 tonnes pour la saison actuelle.

Le cacao de décembre à New York a augmenté de 51 dollars, soit 1,4%, pour atteindre 3 639 dollars la tonne.

Les prix du café ont augmenté, le robusta de novembre gagnant 1,9% à 2 496 dollars la tonne, tandis que l'arabica de décembre a progressé de 1,5% à 1,5535 dollar la livre.