La récolte de canne à sucre du Mexique s'est mal développée cette saison, en raison d'un manque de pluie, ce qui a entraîné de faibles volumes de canne par hectare ainsi que de faibles rendements industriels lors de la transformation, a déclaré Stephanie Rodriguez, analyste chez Czarnikow, dans un rapport.
"Avec une production de sucre plus faible, le Mexique devra importer du sucre, comme nous l'avons vu la saison dernière", a-t-elle déclaré, ajoutant que le pays achètera probablement du sucre aux producteurs d'Amérique centrale tels que le Guatemala, le Honduras et le Salvador afin de pouvoir remplir son quota d'exportation vers les États-Unis.
La saison dernière, plus de 50 % des importations mexicaines de sucre provenaient d'Inde, une origine qui ne sera probablement pas présente sur le marché cette année, le gouvernement indien n'ayant pas autorisé les exportations en raison d'une production locale limitée.
"Cela signifie que le Mexique risque d'être encore plus dépendant de l'approvisionnement de l'Amérique centrale que d'habitude. Les pays d'Amérique centrale exportent normalement environ 3,3 millions de tonnes de sucre. Cette année, la plus grande partie ira au Mexique", a déclaré l'analyste.
