Corbion a annoncé les résultats préliminaires d'une nouvelle étude du Millennial Salmon Project, un partenariat stratégique entre les organisations de la chaîne de valeur de la production de saumon. Menée par Nofima et récemment publiée dans Aquaculture, l'étude confirme qu'AlgaPrime ? DHA peut être ajouté à différents niveaux sans avoir d'impact négatif sur la qualité de l'alimentation, et en favorisant même un processus plus stable et une meilleure qualité des granulés.

Principalement financé par le Conseil norvégien de la recherche et composé des principales organisations Nofima, InnovaFeed, Corbion, Cargill, MOWI, Labeyrie Fine Foods, SINTEF Ocean et Auchan, le Millennial Salmon Project vise à créer le saumon d'élevage le plus durable au monde en utilisant de nouveaux ingrédients à faible empreinte carbone et en mettant l'accent sur l'économie circulaire. Le premier cycle de recherche visait à déterminer les niveaux d'inclusion optimaux d'AlgaPrime ? DHA LS ?

l'ingrédient riche en oméga-3 DHA à base d'algues en suspension liquide de Corbion - dans l'alimentation du saumon de l'Atlantique, en évaluant l'effet de l'ingrédient sur le processus de production de l'alimentation. Les variables examinées comprenaient : la qualité physique des granulés, les paramètres d'expansion et la microstructure et, plus tard, la digestibilité.

AlgaPrime ? DHA peut être incorporé à deux moments différents du processus de production d'aliments : dans le mélange avant l'extrusion et pendant l'enrobage des granulés. Par conséquent, les niveaux maximaux d'inclusion d'AlgaPrime ?

DHA à ces deux moments a été étudiée. Une gamme d'aliments a été produite et testée, allant d'un aliment témoin à base de farine de poisson et de concentré de protéines de soja à des aliments avec des niveaux d'inclusion élevés d'AlgaPrime ? DHA LS.

En appliquant une méthode permettant de nombreuses comparaisons, les chercheurs ont déterminé que l'inclusion de 100 g/kg d'AlgaPrime ? DHA LS dans le mélange était commercialement intéressante, compte tenu des niveaux de lipides généralement utilisés dans le mélange d'aliments. En se basant sur les pratiques standard de l'industrie, les chercheurs ont testé AlgaPrime ?

DHA LS dans le processus d'enrobage des granulés et ont pu ajouter jusqu'à 14 % d'inclusion dans un aliment final contenant 36 % de lipides, ce qui est bien supérieur aux niveaux d'application industrielle des oméga-3. Dans le cadre d'une étude peu commune combinant l'application technique et la science de la nutrition et après les essais de production d'aliments, le groupe de recherche a ensuite examiné quatre régimes alimentaires contenant de l'AlgaPrime ? DHA dans le mélange, l'enrobage et une combinaison des deux, en utilisant AlgaPrime ? DHA LS à 10 % et 20 %.

Les quatre régimes ont montré une digestibilité élevée des nutriments chez le saumon de l'Atlantique. A titre de référence, l'inclusion de 8% d'AlgaPrime ? DHA LS, il est possible de remplacer une inclusion de 10 % d'huile de poisson dans les régimes avec les mêmes niveaux d'oméga-3.

Ces résultats représentent une étape importante pour la nutrition des poissons, illustrant la viabilité des gains de durabilité en augmentant l'utilisation d'ingrédients à forte concentration d'oméga-3, ce qu'une dépendance à l'égard de l'huile de poisson seule ne pourrait pas accomplir. Dans le même temps, il s'agit d'une excellente nouvelle pour l'industrie de l'aquaculture, car elle permet une gestion stratégique des niveaux d'oméga-3 dans les aliments pour animaux afin de faciliter la croissance de la production, un outil indispensable compte tenu de la pression croissante exercée sur les océans et du manque d'approvisionnement en ressources marines traditionnelles. AlgaPrime ?

DHA LS est fabriqué à partir d'une souche d'algue unicellulaire cultivée à grande échelle en utilisant la fermentation industrielle pour produire du DHA tout en garantissant la faisabilité pour les fabricants d'aliments pour animaux et les producteurs de saumon. Avec une concentration en DHA supérieure à celle de l'huile de poisson et d'autres alternatives, l'inclusion d'AlgaPrime ? DHA LS dans les aliments pour animaux peut maintenir ou augmenter les niveaux d'oméga-3 dans les régimes alimentaires sains, réduisant ainsi la dépendance à l'égard de l'huile de poisson, ce qui contribue à préserver l'environnement.