RH a annoncé l'ouverture du Champagne & Caviar Bar au RH Guesthouse New York. Dans le prolongement du luxe et de l'intimité sans précédent de la Guesthouse, les clients descendent un escalier européen en chêne blanc du sol au plafond et accèdent à un salon lumineux et séduisant de 32 places aux murs laqués champagne irisé et aux plafonds en verre ambré soufflé à la main. Des tables en marbre italien Calacatta doré sont posées sur des sols en mosaïque de marbre, entourées de banquettes en velours mohair camel.

Vous pourrez déguster un menu raffiné composé de plats élégants garnis des meilleures qualités de caviar Petrossian, d'un service de caviar classique, d'une bibliothèque des meilleurs champagnes et vodkas du monde, ainsi que d'une carte de cocktails intemporels. L'espace immersif évoque un écrin tranquille qui efface le chaos du monde extérieur. Le menu du Champagne & Caviar Bar, personnellement supervisé et développé par M. Friedman et son équipe culinaire mondiale, a été élaboré pendant des années et s'inspire de la vision de RH pour créer une expérience du caviar qui respecte la tradition tout en reflétant le point de vue unique et moderne de la marque.

Le menu présente une collection d'assiettes de caviar, chacune généreusement garnie de caviar Petrossian Imperial Kaluga : Cônes de caviar ? Cornets classiques remplis de toro ou de saumon et garnis de caviar Petrossian Imperial Kaluga et d'un soupçon de crème fraîche, ou simplement garnis de caviar et de crème fraîche. Rouleaux au caviar ?

Des petits pains briochés chauds et beurrés enveloppent le crabe royal ou le homard du Maine, avec du caviar Petrossian Imperial Kaluga et de la crème fraîche, ou simplement fourrés de caviar et de crème fraîche. Tartares au caviar ? ?? Tartare de toro ou de saumon frais avec concombre et ciboulette, ou tartare de steak, garni de caviar Petrossian Imperial Kaluga.

Pommes de terre au caviar ? Latkes croustillants ou pommes de terre en croûte avec de la crème fraîche et de la ciboulette, ou pommes purées, garnies de caviar Petrossian Imperial Kaluga. Chips et trempette au caviar ?

Chips de pommes de terre ou de légumes frais sur glace avec de la crème fraîche et de la ciboulette, ou chips de tortilla croustillantes avec du guacamole, le tout recouvert de caviar Petrossian Imperial Kaluga. Le service de caviar classique est présenté avec une sélection des meilleurs caviars Petrossian Royal, Imperial et Special Reserve, servis avec des blinis, des chips de pommes de terre très fines, de la crème fraîche, de la ciboulette, de l'oignon rouge haché et un œuf dur. Le menu comprend des desserts simples tels que le rafraîchissant granité au pamplemousse, les fraises fraîches à la crème Chantilly et le gâteau d'anniversaire américain en tranches ou entier.

Une liste distinguée de champagnes comprend des bouteilles jeunes et brillantes ainsi que des trouvailles rares comme le Dom Pérignon Oenothèque millésimé 1975. La carte présente une sélection éclectique et toujours renouvelée, comprenant des expressions vibrantes du terroir par des producteurs estimés, des sélections du Club spécial et des champagnes classiques des Grandes Marques. La sélection RH Library présente des millésimes exceptionnels dans des verticales des plus grandes maisons de Champagne, notamment Dom Pérignon, Louis Roederer, Salon et Krug.

Le salon propose également une liste internationale de vodkas réputées, servies glacées et servies à table, ainsi qu'une collection de cocktails classiques. Situé au 55 Gansevoort Street, le Champagne & Caviar Bar du RH Guesthouse New York sera ouvert de 18h00 à 22h00 du dimanche au samedi et de 18h00 à 23h00 du jeudi au samedi.