L'inflation des prix des produits alimentaires au Royaume-Uni diminuera jusqu'à la fin de l'année 2023, mais sera encore d'environ 9 % en décembre, a déclaré jeudi un éminent chercheur du secteur de l'épicerie.

Dans son dernier rapport, l'Institute of Grocery Distribution (IGD), dont les prévisions sur l'inflation des denrées alimentaires au Royaume-Uni se sont avérées globalement exactes, a averti qu'il ne s'attendait pas à ce que les ventes en volume se redressent de manière significative avant l'année prochaine.

Nous prévoyons que l'inflation des prix des denrées alimentaires diminuera lentement et régulièrement pendant le reste de l'année 2023, pour atteindre environ 9 % en décembre", a déclaré James Walton, économiste en chef de l'IGD.

"Bien que l'inflation des prix des denrées alimentaires semble avoir atteint un pic en mars, il est peu probable que des baisses de prix généralisées soient appliquées à l'heure actuelle et un volume de ventes déprimé est attendu jusqu'en mars 2024.

La promesse du Premier ministre Rishi Sunak de réduire de moitié l'inflation globale en 2023, avant les élections probables de 2024, est menacée par la persistance d'une inflation alimentaire élevée, qui a alourdi la pression sur les budgets des ménages déjà touchés par les hausses des taux d'intérêt.

En mai, la Banque d'Angleterre a prévu que l'inflation globale tomberait à un peu plus de 5 % d'ici la fin de l'année et en dessous de son objectif de 2 % au début de 2025, mais certains responsables politiques de la BoE doutent des modèles utilisés pour établir ces prévisions et craignent que l'inflation ne soit plus élevée.

L'inflation des produits alimentaires et des boissons était de 18,3 % en mai selon les données officielles les plus récentes, et de 14,6 % en juin selon les données industrielles les plus récentes.

Tous les grands épiciers britanniques ont récemment réduit les prix de certains produits de base, tels que le lait, le beurre et le pain.

Cependant, Tesco, leader du marché, et Sainsbury's, numéro deux, ont tous deux prévenu qu'une augmentation permanente des coûts de la main-d'œuvre atténuerait l'atténuation des pressions exercées par les produits de base et l'énergie.

Le rapport Walton de l'IGD a également mis en évidence une pénurie de main-d'œuvre dans l'industrie britannique de l'alimentation et des biens de consommation.

Les pressions sur la main-d'œuvre pourraient être le talon d'Achille de l'industrie, en augmentant les coûts tout en réduisant la capacité", a-t-il déclaré.

Le rapport de l'IGD a également mis en évidence une pression accrue sur les personnes aux revenus les plus faibles, 54 % d'entre elles réduisant la quantité d'aliments et de boissons consommés à la maison, contre 36 % pour les personnes aux revenus plus élevés.

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