HAMBOURG (dpa-AFX) - De la technique de cuisine au snack végétalien : le salon de la gastronomie 'Internorga' veut présenter les tendances de la branche à partir de vendredi (10h00) à Hambourg. Selon les organisateurs, plus de 1000 exposants sont attendus dans les halls d'exposition. Jusqu'à mardi inclus, ils présenteront des produits destinés au marché de la restauration hors domicile.

Comme l'année dernière, le "AI Center" montrera quelles solutions l'intelligence artificielle peut offrir dans la cuisine. D'autres thèmes seront également abordés, comme les matériaux d'emballage pour les services de livraison et l'aménagement des tables pour les restaurants.

Selon les organisateurs, des concepts gastronomiques frais seront présentés dans la "Newcomers Area". Différents concours et remises de prix auront également lieu dans le cadre du salon. Le prix de l'avenir s'adresse aux entreprises innovantes et durables, le "Next Chef Award" met en compétition de jeunes cuisiniers./rgr/DP/zb