Les nouvelles données de l'agence de statistiques IBGE confirment que la nation sud-américaine, qui est le premier fournisseur mondial de viande de bœuf et de poulet et le quatrième exportateur de viande de porc, est bien placée pour conserver ou accroître sa part du commerce mondial de la viande.
Les entreprises brésiliennes du secteur de la viande desservent des centaines de clients dans le monde entier, la Chine et le Moyen-Orient figurant parmi les principales destinations des exportations de viande de ce géant de la production de céréales et de viande.
Selon l'IBGE, l'abattage de bovins au Brésil, qui représente environ un quart du commerce mondial de la viande bovine, a augmenté de près de 14 % en 2023 pour atteindre 34,06 millions de têtes, dans le cadre d'une expansion continue par rapport à 2022.
Le Brésil abrite certaines des plus grandes entreprises de viande du monde, notamment JBS, BRF, Marfrig et Minerva.
Le pays a exporté 2,01 millions de tonnes de bœuf frais l'année dernière, un record absolu, selon l'IBGE.
Seuls les États-Unis produisent plus de viande bovine que le Brésil, mais dans ce pays, les faibles stocks de bétail ont défié les producteurs de viande au cours des derniers trimestres, y compris JBS et Marfrig, dont le siège est au Brésil.
Même si l'abattage de bovins a augmenté l'année dernière, le Brésil possède toujours l'un des plus grands troupeaux de bovins au monde, avec plus de 230 millions de têtes, selon les données de l'IBGE.
Le Brésil est également très compétitif sur le marché mondial de la viande de poulet et de porc, où il détient respectivement 37 % et 13 % du total des ventes mondiales, selon les données commerciales compilées par le lobby de la viande ABPA.
Les abattages de poulets et de porcs ont également atteint un niveau record l'année dernière, totalisant respectivement 6,28 milliards et 57,17 millions de têtes, selon l'IBGE.
