Zurich (awp) - Groupe Minoteries veut diversifier ses activités et a décidé d'investir dans la production de concentrés de protéines végétales, que le meunier industriel broyard compte valoriser ensuite en collaboration avec l'association IP-Suisse dès la prochaine récolte.

Une coentreprise avec IP-Suisse et la jeune pousse lucernoise Feldkost Food, baptisée Protaneo, commercialisera des produits extrudés secs à base de protéines végétales pour l'industrie, mais également pour le grand public, indique l'unique entreprise de meunerie helvétique cotée en bourse mardi soir dans un communiqué.

Afin de développer cette nouvelle gamme, Groupe Minoteries va se doter sur son site de Granges-près-Marnand d'une installation pour la production de concentrés de protéines végétales, destinées à l'élaboration de substituts de produits carnés sans avoir recours à des matières premières importées.

Ni le montant de l'investissement, ni les contours financiers de la collaboration entre les trois partenaires n'ont été divulgués.

buc/vj